Сало або почеревку нарізати довгими брусками і нашпигувати спеціями і часником. Кожен шматочок натерти сіллю і перцем і щільно загорнути у фольгу. До
|
Смак у нього особливий (тільки сало і ніяких спецій!), Втім як і процес приготування, до того ж, за деякими відомостями, таке сало може зберігає
|
Шматки сала зі шкіркою (ще краще з прошарком м'яса) поміщаємо в емальовану каструлю так, щоб сало за обсягом займало 1 / 3-1 / 2 частина. Шматки сала обі
|
[P] Рецепт для сала не призначеного для тривалого зберігання. [P] Візьміть півтора кілограма свіжого сала з м'ясними прошарками, для розсолу літр [
|