Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 5 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • баранина (м'якоть) - 600г
  • помідори - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • томату-пюре - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль, мелений червоний перець - за смаком

Щоб приготувати Баранина з баклажанами необхідно:

Цибулю порізати і пасерувати на маслі з борошном і томатним пюре. Баранину нарізати невеликими шматочками, додати підготовлену заправку, приправити червоним перцем, залити водою, щоб шматочки м'яса були повністю покриті. Варити під закритою кришкою до напівготовності, потім додати нарізані на шматочки очищені баклажани, потримавши їх трохи в підсоленій воді, щоб зійшла гіркота. Разом з баклажанами додати нарізані великими шматочками помідори і варити близько 30 хвилин. До столу подати гарячим, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
4
6
6
5
М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з солодкими перцями і приправами Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Ягнятина під кавовим соусом

Вимити м'ясо і нарізати його на середні шматочки. Додати гірчицю і розмарин перемішати. Залишити м'ясо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин, накривши

Кебаб (азербайджанський шашлик)

[P] Взяти молоду баранину і розрубати її на шматочки разом з кісточками і хрящами. Потім потрібно м'ясо обкласти нарізаною кільцями цибулею і посипати

Філе баранчика зі шпинатом і кедровими горіхами

Покласти масло і цибулю в посуд, згасити 1 хвилину на повній потужності. Помішуючи, додати шпинат, горіхи, часник і хлібні крихти. Посолити, поперчити.

Баранина з баклажанною ікрою по-вірменськи

М'якоть баранини пропустити через м'ясорубку, за смаком посолити і поперчити, добре перемішати і обсмажити в олії. Додати у фарш окремо спассерованн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої