Реберця ріжемо по парі штучок, нагріваємо масло в сковорідці і акуратно опускаємо реберця в масло. Обсмажуємо і додаємо зіру, перемішуємо. Лук рідше
|
Баранину (ниркову частину) нарубати уздовж ребер, поперчити, посолити, вмочити в збиту суміш з яєць і 2 столових ложок рослинного масла, запаніруйте
|
Покладіть реберця в восьмилітровий сотейник або каструлю. Додайте достатню кількість води, щоб закрити реберця, і доведіть до кипіння на больш
|
Реберця натерти сіллю (1 ч.л.), перцем і кмином. Загорнути щільно в подвійний шар фольги і запікати годину при 160С. Розкрити краї фольги і смажити ребро
|