Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичі реберця з пири-пири


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичі реберця - 2 кг
  • гострий червоний перець (свіжі маленькі тайські чилі) - 10 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 5 часточок
  • оливкова олія - 1 стакан
  • лимонний сік (свіжовичавлений) - 30г
  • сіль - 2 ч.л.
  • паприка (копчена іспанська або португальська) - 3 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Яловичі реберця з пири-пири необхідно:

Помістити оливкова олія, перці (разом з насінням), лимонний сік, часник, сіль і паприку в міксер і розтерти до стану однорідної маси. Перелити соус в пляшку і прибрати в холодильник на тиждень (струшувати кожні 1-2 дні). Соус може стояти в холодильнику до 1 місяця.

Промити і ретельно промакнуть реберця. Залити їх маринадом, кілька разів встрясті, накрити, і маринувати в прохолодному місці 24 години. Перед смаженням злити маринад, і обтерти м'ясо паперовим рушником, змоченим в оливковому маслі. Обсмажити на грилі до готовності. (Якщо реберця тонко нарізані на "стрічки", то обсмажити цілими "стрічками", а потім вже розрізати на індивідуальні ребра.)


рецепти по кроках
4
4
6
5
Реберця в маринаді Реберця в дивовижної глазурі Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом Свинячі реберця в вині з томатним соусом
Ще рецепти розділу ...
Запечені свинячі реберця

Розігрійте духовку до 200С. Підігрійте масло в каструлі, покладіть цибулю і часник і припустіть до м'якості. Додайте кленовий сироп, соєвий соус, томатний

Баранячі реберця з маніоком

Баранину розрізати на частини, по 2-3 реберця з м'ясом. Часник потовкти з сіллю, додати перець і оцет. Приправити реберця приготованою сумішшю і про

Смажені свинячі реберця з чилі і медом

Відріжте зелені стрілки цибулин і відкладіть для подальшого використання. Дрібно нарубати білі кореневища і змішайте з часником, імбиром, медом, соус

Бараняча лопатка зі смаженими баранячими реберцями і лимоном

Нарізаємо кубиками баранину, ріпчасту цибулю. цибуля-порей, корінь селери, ріпу і помідори. Обсмажуємо м'ясо до появи коричневої скоринки і викладаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої