Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кекс святковий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • цукрова пудра - 3/4 склянки
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • родзинки - 1/2 склянки
  • горіхи - 1/2 склянки
  • курага - 1/2 склянки
  • харчова сода - 1/2 ч.л.
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • сіль - на кінчику ножа
  • цукати, фрукти та горіхи (для обробки кексу).

Щоб приготувати Кекс святковий необхідно:

Відокремити жовтки від білків. Масло з половиною цукрової пудри розтерти до білого, приєднати по одному жовтки, ретельно розмішуючи до повного розчинення кристалів цукру, додати сіль, соду, сік лимона, все перемішати. Всипати перебраний, промитий, обсушенний родзинки, нарізану шматочками курагу, подрібнені горіхи і перемішати, потім додати борошно. Збити білки з залишилася цукровою пудрою в міцну піну, швидко додати до тесту, акуратно перемішати зверху вниз.

Можна випекти один великий кекс, можна кілька маленьких кексиков, для випічки краще яких використовувати рифлені формочки у вигляді кошичків. Спекти при температурі 180C до готовності. Охолоджений кекс обережно витягти з форми, посипати цукровою пудрою, прикрасити великими ядрами горіхів, цукатами, фруктами.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Кекс морквяний Йогуртовий кекс Сирний кекс з кропом Кекси з абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Апельсиновий кекс з маком

[P] Розігріти духовку до 150С. Помістити в комбайн борошно, пекарський порошок, яйця, масло і цукор і добре перемішати, в процесі поступово додаючи мовляв

Кекси з мандаринами і карамельним кремом

Мандарини, очистивши, нарізати на невеликі шматочки. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром. Додавши яйця, ретельно перемішати. Потім додасть

Кекси з манки на кефірі

З'єднати кефір з манною крупою, розмішати і прибрати в холодильник на 1,5-2 години. Збити яйця з цукром, додати розм'якшене масло, борошно і ретельно

Персикові кекси

Вимішуйте тісто достатній час, щоб кекси вийшли повітряними і розсипчастими. Духовку розігріти до 180С. Поглиблення на аркуші для випічки кекс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої