Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет по-Ризька


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска, сайда (філе) - 300г
  • вершкове масло - 70г
  • морква - 100г
  • ріпчаста цибуля - 50г.

Щоб приготувати Паштет по-Ризька необхідно:

Моркву і цибулю подрібнюють і злегка обсмажують, потім додають філе риби, прянощі і сіль за смаком, смажать все разом до готовності. Потім все це двічі пропускають через м'ясорубку з частою гратами, кладуть залишився від смаження масло, збивають і охолоджують паштет.


рецепти по кроках
6
10
6
5
Паштет із сьомги і червоної ікри Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру Стейк (Т-Вone steak) Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Паштет рибний з креветками

Моркву і цибулю дрібно нарізати і зліг обсмажити. Додати філе риби, білий хліб, порізаний кубиками, посолити, поперчити і смажити до готовності риби.

Паштет рибний

Зварити рибу в курей-Буйоні. Варити до 20 хвилин в залежності від величини риби, вибрати кістки, подрібнити. Черствий хліб прокип'ятити в мінімальному колич

Ікорний паштет

Свіжу ікру риби (щуки, сазана, судака) очистити від плівки, добре посолити і прибрати в холодильник на 5-6 годин. Підготовлену ікру полити раститель

Порційні рибні паштети

Покладіть пікшу в каструлю і додайте молоко. Доведіть майже до кипіння, потім кип'ятіть 10 хв, поки риба не стане непрозорою і буде легко расслаів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої