Паштет рибний

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Паштет рибний необхідно:

Зварити рибу в курей-Буйоні. Варити до 20 хвилин в залежності від величини риби, вибрати кістки, подрібнити. Черствий хліб прокип'ятити у мінімальній кількості води. Отриману хлібну юшку посолити, заправити прянощами.

З'єднати рибу з хлібом, додати вершкове масло, розм'якшене, але не розтоплене, 2 жовтки і 1 збитий в піну білок. Усе гарненько перемішати.

Викласти у форму, змащену маслом, і запікати в духовці на водяній бані протягом півтора годин. Подавати холодним під майонезом.

рецепти по кроках

Оселедець печена

Випатрану свіжу оселедець фарширують картопляним пюре, заправленим чорним меленим перцем і мускатним горіхом. Потім кожну тушку загортають у смаз

читати рецепт

Котлети "Sophie"

Шматок телятини ділять на порційні шматки товщиною 1.5-2 см, добре відбивають, посипають сіллю, перцем і збризкують лимонним соком. На кожну відбивну до

читати рецепт

Гусь фарширований, лакований медом

Приготуйте фарш. Прокип'ятіть родзинки, відразу обсушіть і покладіть в стаканчик з коньяком. Наріжте печінку і серце гусака на дрібні шматочки, обсмажте їх з н

читати рецепт

Шпигуються баклажани по-гасконское

Беремо баклажани, миємо, відрізаємо попки. Беремо дрібну сіль, змішуємо з чорним перцем, можна додати сушених прянощів, але небагато. Беремо часник, чисти

читати рецепт