Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варені яйця в рибному паштет і в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (варене) - 2 шт.
для рибного паштету:
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • філе щуки (або судака) - 200г
  • яйце (сире) - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • панірувальні сухарі - 4 ст.л.
  • білий хліб (скибочки) - 4 шт.
  • рослинне масло - 100г
  • салат (листя) - за смаком
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Варені яйця в рибному паштет і в клярі необхідно:

Філе щуки або судака обсмажте на олії до готовності. Потім трохи охолодіть і пропустіть пропустіть через м'ясорубку разом з цибулиною. Додайте 50 г вершкового масла, 1 сире яйце, сіль і перець за смаком і все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Сформуйте їх рибного паштела коржик, в центр покладіть варене яйце і обліпили нею яйце. Таким же чином приготуйте друге яйце. Після цього обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте у великій кількості рослинного масла.

На окремій сковорідці приготуйте грінки. Для цього обсмажте білий хліб до появи рум'яної скоринки. Готові і остиглі котлети розріжте на дві рівні частини і викладіть кожну на грінку.


рецепти по кроках
6
2
3
6
Яйце - пашот під сирним соусом Фарбовані яйця (з листочками петрушки) Яйця, фарбовані цибулевим лушпинням Яйця кокот
Ще рецепти розділу ...
Помідори смажені

Нарізати кільцями цибулю і помідори, помідори промити від зернят, викласти на розігріту сковороду, обсмажити з одного боку, перевернути і посипавши тер

Яйця з редискою і шинкою

Яйця зваріть круто і натріть на дрібній тертці. Редис натріть на великій тертці, додайте рубаний кріп, змішайте з яйцями, вершковим маслом. Отри

Яйця по-єврейськи

Зварені круто яйця розрізати навпіл, не знімаючи шкаралупу. Вийняти з шкаралупи жовток. Обсмажити в сковороді жовток із зеленню, отриману масу поверну

Яйця, фаршировані яблуками

Яйця очистити, розрізати вздовж навпіл, вийняти жовтки. Жовтки розім'яти виделкою, змішати з очищеним, подрібненим на тертці яблуком. Яблука скропити лим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої