Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Згущене молоко


Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Згущене молоко необхідно:

Одним з найдорожчих дефіцитних продуктів стало згущене молоко. Виготовити його проте в домашніх умовах не складає труднощів. Для цього необхідно взяти 1 літр молока, розмішати в ньому 0,5 кг цукру, поставити на повільний вогонь і варити, періодично помішуючи. Варити його доведеться дуже довго, поки молоко не набере потрібну густоту. Не можна робити вогонь більше, щоб прискорити процес приготування - від цього молоко пригорає. Наготовлює молоко загусне швидше, тільки якщо ви збільшите пропорцію цукру до 0,7 кг. Не завжди молоко виходить чисто білого кольору, проте домашнє згущене молоко завжди смачніше магазинного.


рецепти по кроках
7
8
5
7
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Лимонне печиво Солодка ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Шоколадне паве

Какао розчинити в половині чашки окропу, додати цукор, жовток і вершкове масло. Всі ці продукти розтирати до тих пір, поки не вийде Свєтлова

Крем вершковий зі згущеним молоком

Розм'якшене масло вибити дочиста, потім, продовжуючи вибивати, додати згущене молоко. У крем додати ванілін або лікер, а для отримання шоколад

Кавовий крем з карамеллю

Розігрійте піч до 160С. Для приготування карамелі, візьміть каструлю з товстим дном і розчиніть цукор у воді на повільному вогні. Збільште вогонь і до

Крем білковий

Відокремлені від жовтків білки збивають до пишної піни з поступовим додаванням цукру, ваніліну. Крем збивають не менше 20-25 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої