Очищену моркву нарізати тонкими скибочками, перець (без серцевини і насіння) і цибулю нашаткувати. Овочі злегка обсмажити, в кінці додати томат, сіль і
|
Копчене м'ясо зварити в 3 л води. У воді, що залишилася замочити на кілька годин білу квасолю, нарізану кружечками моркву покласти в киплячий м'ясний
|
Моркву відварити в підсоленій воді. Нарізати по довжині скибочками завтовшки 5 мм. Послідовно змочити їх в яйцях, обваляти в сухарях, знову змочити
|
З моркви вибрати серцевину, вийняту м'якоть пропустити через м'ясорубку з сирої телятиною, додати сирих яєць, масла, солі, зелені кропу, мускатног
|