Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Збитень заварний монастирський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 1 кг
  • вода - 3 л
  • хміль - 2 ч.л.
  • зелений чай (міцно заварений) - 1/2 склянки

Щоб приготувати Збитень заварний монастирський необхідно:

Мед розмішати з водою і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 3 годин. У марлю покласти хміль, невеликий прокип'ячений камінчик і, зав'язавши її вузликом, опустити в каструлю з медом. Камінчик необхідний для того, щоб хміль не спливав.

Мед з хмелем прокип'ятити протягом 1 години, періодично, у міру википання, додаючи гарячу воду. Зняти мед з вогню і ще теплим процідити через марлю в скляний або дерев'яний посуд. При цьому ємність повинна бути заповнена не більше ніж на 4/5 об'єму.

Посуд залишити в теплому місці для бродіння меду. Як правило, воно починається через день-два після того, як хмільний мед зварений. Коли мед побродить (перестане шипіти), влити в нього 1/2 склянки міцно завареного чаю. Процідити кілька разів через фланель Хмільний мед готовий. Тим не менш, чудовий смак він придбає через рік зберігання в прохолодному місці.


рецепти по кроках
7
5
9
4
Кенігсбергськая клопси Минтай з апельсинами Помідори, фаршировані вешенками з кремом з печеного часнику Закусочні пиріжки (Empanadas de copetin)
Ще рецепти розділу ...
Збитень полуничний

Всі перемішували і кип'ятили на повільному вогні протягом майже 2 годин, постійно помішуючи і знімаючи піну, що утворюється. Для смаку можна додати шавлія

Збитень Шереметьєвський

У гарячій воді розчинити мед, цукор, додати корицю, гвоздику, м'яту, хміль. Поставити на вогонь, прокип'ятити 30 хв, процідити. Подавати гарячим.

Збитень білий

Розвести мед в гарячій воді, додати сік, поставити на вогонь і кип'ятити 1.5 години, помішуючи і знімаючи піну. Потім охолодити до температури трохи вище ко

Збитень смородиновий

Для сбітня взяти суміш з 1 столової ложки листя смородини і 1 столової ложки листя малини. Залити сировину півлітра окропу, закрити кришкою, укут

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої