Збитень заварний монастирський

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Збитень заварний монастирський необхідно:

Мед розмішати з водою і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 3 годин. У марлю покласти хміль, невеликий прокип'ячений камінчик і, зав'язавши її вузликом, опустити в каструлю з медом. Камінчик необхідний для того, щоб хміль не спливав.

Мед з хмелем прокип'ятити протягом 1 години, періодично, у міру википання, додаючи гарячу воду. Зняти мед з вогню і ще теплим процідити через марлю в скляний або дерев'яний посуд. При цьому ємність повинна бути заповнена не більше ніж на 4/5 об'єму.

Посуд залишити в теплому місці для бродіння меду. Як правило, воно починається через день-два після того, як хмільний мед зварений. Коли мед побродить (перестане шипіти), влити в нього 1/2 склянки міцно завареного чаю. Процідити кілька разів через фланель Хмільний мед готовий. Тим не менш, чудовий смак він придбає через рік зберігання в прохолодному місці.

рецепти по кроках

Збитень полуничний

Всі перемішували і кип'ятили на повільному вогні протягом майже 2 годин, постійно помішуючи і знімаючи піну, що утворюється. Для смаку можна додати шавлія

читати рецепт

Збитень Шереметьєвський

У гарячій воді розчинити мед, цукор, додати корицю, гвоздику, м'яту, хміль. Поставити на вогонь, прокип'ятити 30 хв, процідити. Подавати гарячим.

читати рецепт

Збитень білий

Розвести мед в гарячій воді, додати сік, поставити на вогонь і кип'ятити 1.5 години, помішуючи і знімаючи піну. Потім охолодити до температури трохи вище ко

читати рецепт

Збитень смородиновий

Для сбітня взяти суміш з 1 столової ложки листя смородини і 1 столової ложки листя малини. Залити сировину півлітра окропу, закрити кришкою, укут

читати рецепт