Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тоффі по-англійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 200г
  • цукор - 200г
  • вода - 1/4 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • ванільна есенція - 1 ч.л.
  • молочний шоколад - 110г
  • чорний шоколад - 110г
  • горіхи (пекан, волоські) - 1/2 склянки

Щоб приготувати Тоффи по-англійськи необхідно:

У невеликій каструльці з товстим дном з'єднайте вершкове масло, цукор, воду і сіль. Варіть, помішуючи, поки температура суміші не досягне 180С (використовуйте для вимірювання спеціальний термометр). Потім зніміть каструльку з плити і додайте ванільну есенцію, гарненько перемішати. Відразу ж перелити тоффі в неглибоку змащену маслом форму і прибрати в холодильник.

Шоколад поламати на шматочки і розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Половину шоколаду розподілити по поверхні тоффі і посипати половиною горіхової крихти. Знову прибрати форму в холодильник. Коли шоколад застигне, перевернути тоффі, змастити розтопленим шоколадом зворотний бік і посипати горіхами. Прибрати в холодильник до застигання шоколаду. Коли шоколад застигне, нарізати тоффі шматочками.


рецепти по кроках
4
7
9
4
Cappucinopraliner (шоколадні цукерки зі смаком капучіно) Шоколадні трюфелі Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами Кнекк (Knack)
Ще рецепти розділу ...
Вершкова карамель

Цукор висипати в каструлю і нагрівати, помішуючи, поки він розчиниться, але не пожовтіє. Продовжуючи помішувати, додати вершки і варити ще хвилин 10. М

Цукерки "Каштани"

Відварити п'ять яєць, витягнути з них жовтки (білки можна використовувати для фаршированих яєць і для будь-яких салатів). Розтопити пачку маргарину, покласти в

Трюфелі з какао

Розм'якшене вершкове масло розім'яти ложкою. Додаючи по черзі яєчні жовтки, розтирати до отримання однорідної маси. Потім ввести цукор, какао і р

Різдвяні карамельки

Ретельно перемішати масло з цукром, збити яйця і додати до одержаної суміші. Борошно перемішати зі спеціями, какао і содою. Половину суміші відібрати,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої