|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яблука (тверді) - 500г
- цукор - 200г
- арахісове масло - 1 л арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
- вода - 25 мл
- крохмаль (розчинений у воді) - 50г
- кукурудзяна мука - 100г
- кунжутну олію - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Яблука тоффі необхідно: Почистити яблука, нарізати шматочками і вирізати серцевину. Полити яблука розчином крохмалю, обваляти в кукурудзяній муці і відкласти. Страва, на яке будуть викладатися яблука, змастити кунжутним маслом. Підготувати миску з холодною водою. Вилити на сковороду масло і довести його до кипіння. Покласти яблука, обсмажити у фритюрі протягом 1-2 хвилин і, коли вони покриються хрусткою скоринкою, вийняти. В іншій сковороді змішати воду і цукор, поставити на вогонь, і, помішуючи рідина з поступовим прискоренням, приготувати золотисто-жовтий сироп. Хлюпнути в сироп трохи кунжутного масла і засипати яблука. Безперервно помішуючи, полити яблука цукровим сиропом (коли ви візьмете яблуко з пательні, за ним повинна тягнутися нитка густого цукрового сиропу). Викласти яблука на змащене маслом блюдо і подавати на стіл. Перед вживанням яблука маку в миску з холодною водою. Яблука повинні мати зовні хрустку цукрову корочку, а всередині залишатися м'якими і гарячими. |
