Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корюшка, тушкована з зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корюшка - 700г
  • зелена цибуля - 150г
  • петрушка (зелень) - 25г
  • кріп - 25г
  • селера - 25г
  • сухарі (з черствого білого хліба) - 100г
  • молоко - 1/2 л
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 1.5 ст.л.
  • масло - 1.5 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Корюшка, тушкована з зеленню необхідно:

Підготовлену, випатрану і ретельно промиту рибу посолити і витримати в прохолодному місці 30 хв. Дрібно нашаткувати зелена цибуля, зелень петрушки, селери, кріп. Потовкти сухарі у велику крихту, заправити нею зелень.

Викласти на дно змащеного маслом сотейник. Окремо підсмажити запанірувати в борошні рибу. Покласти її в сотейник поверх зелені. Влити гаряче молоко, закрити посуд кришкою і тушкувати рибу на слабкому вогні. Готову рибу перекласти на блюдо, прикрасити зеленню і посипати рубаним яйцем. На гарнір подати відварну картоплю, заправлений олією.


рецепти по кроках
6
7
7
5
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тріска з яєчним соусом Риба під соусом песто (у горщиках) Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Філе макрелі на помідорах і фенхелі

Дрібно нарубати часник. Нарізати оливки дрібними кубиками. Відкласти в сторону половину чебрецю і нарубати залишилася зелень. Зрізати тонкими смужками ц

Карась по-білоруськи

Обробленого карася підсмажити з обох боків в сильно розігрітому жирі. Покласти в каструлю з невеликою кількістю води і тушкувати на маленькому вогні 20

Щука по-італійськи

Приготувати круте тісто з 200 г борошна, 1 яйця і 100 г масла; розкачати і обкласти їм краю металевого страви. Порубати якомога дрібніше 10 сардінців

Тріска з баклажанами

Покладіть баклажан (нарізаний кубиками) в друшляк, посипте сіллю і залиште на 30 хвилин. Добре промийте та висушіть серветкою. Розріжте кожен шматок

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої