|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- корюшка - 700г
- зелена цибуля - 150г
- петрушка (зелень) - 25г
- кріп - 25г
- селера - 25г
- сухарі (з черствого білого хліба) - 100г
- молоко - 1/2 л
- яйце - 2 шт.
- борошно - 1.5 ст.л.
- масло - 1.5 ст.л.
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Корюшка, тушкована з зеленню необхідно: Підготовлену, випатрану і ретельно промиту рибу посолити і витримати в прохолодному місці 30 хв. Дрібно нашаткувати зелена цибуля, зелень петрушки, селери, кріп. Потовкти сухарі у велику крихту, заправити нею зелень. Викласти на дно змащеного маслом сотейник. Окремо підсмажити запанірувати в борошні рибу. Покласти її в сотейник поверх зелені. Влити гаряче молоко, закрити посуд кришкою і тушкувати рибу на слабкому вогні. Готову рибу перекласти на блюдо, прикрасити зеленню і посипати рубаним яйцем. На гарнір подати відварну картоплю, заправлений олією. |