|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- корюшка - 10 шт.
- картопля - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- селера (коріння) - 1/4 шт.
- цибуля порей - 1/4 шт.
- петрушка (корінь) - 1/4 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- перець, мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп з корюшки необхідно: Поставити на вогонь воду в каструльці, покласти по шматочку очищених і дрібно порізаних коренів, цибулину і картоплю. Довести до кипіння, зменшити вогонь, покласти за смаком сіль, 1 лавровий лист, 4 горошини чорного перцю і шматочок мускатного горіха, варити до м'якості, потім процідити і знову поставити на вогонь. Очистити і вимити 10 корюшок, опустити їх в бульйон з коріння, дати гарненько прокипеть рази три і вилити в супницю, посипавши невеликою кількістю рубаної петрушки або кропу. |