Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корюшка в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корюшка - 12 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • сухарі (товчені) - 2 склянки
  • олія - 4 ст.л.

Щоб приготувати Корюшка в клярі необхідно:

Очистити, випатрати, вимити корюшку, посолити і залишити на кілька хвилин. Приготувати пісний кляр для панірування і товчені сухарі. Витерти корюшку, обваляти в борошні, обсипати товченими сухарями, укласти на розігріте на сковороді масло, поставити на вогонь, підрум'янити рівно з обох сторін, скласти на блюдо і полити олією, на якому смажилася риба.

Для клярі змішати 1 столову ложку борошна з 2 столовими ложками окропу, розмішати й остудити. Додати ще ложку масла, розмішати і розвести холодною водою до густоти млинцевого тесту.


рецепти по кроках
5
6
3
6
Філе кефалі в клярі Пангасіус в кунжуті Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Брізоль з філе тиляпии
Ще рецепти розділу ...
Оселедець солоний, смажена в клярі

Яєчні жовтки відокремити від білків. Солону оселедець вимочити в молоці протягом 5-6 годин. Філе очистити від кісток і шкіри, згорнути трубочками і скріпити

Крокети з хека в клярі

Мінеральну воду заздалегідь поставте в холодильник. До моменту приготування клярі вона повинна бути дуже холодною. 1 склянка борошна з крохмалем і 1 ч. Л. зі

Тілапія в сирно-картопляної скоринці

Підготовлене філе тілапії посипати сіллю, перцем і приправами. Твердий сир натерти на крупній тертці разом з очищеним картоплею. Змішати картоплю

Риба в клярі (III)

Приготувати тісто. У мисці змішати борошно і сіль з двома столовими ложками рослинного або коров'ячого розтопленого масла, потім розвести теплою водою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої