|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- корюшка - 12 шт.
- борошно - 1 склянка
- сухарі (товчені) - 2 склянки
- олія - 4 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Корюшка в клярі необхідно: Очистити, випатрати, вимити корюшку, посолити і залишити на кілька хвилин. Приготувати пісний кляр для панірування і товчені сухарі. Витерти корюшку, обваляти в борошні, обсипати товченими сухарями, укласти на розігріте на сковороді масло, поставити на вогонь, підрум'янити рівно з обох сторін, скласти на блюдо і полити олією, на якому смажилася риба. Для клярі змішати 1 столову ложку борошна з 2 столовими ложками окропу, розмішати й остудити. Додати ще ложку масла, розмішати і розвести холодною водою до густоти млинцевого тесту. |