Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з курки з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (нарізана на 8 шматочків) - 1 кг
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 125г (75 г для курки, 50 г для грибів)
  • печериці - 600г
  • часник - 1 головка
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фрікасе з курки з грибами необхідно:

Розігрійте в сотейнику рослинне масло, додайте в нього 25 г вершкового масла, покладіть в сотейник шматочки курки. Обсмажте на середньому вогні. Коли шматочки курки обсмажаться з усіх боків, злийте масло з сотейник і замініть його на 50 г вершкового масла. Посоліть і поперчіть.

Додайте 1 ст. л. води в сотейник і накрийте його кришкою, не ставлячи на плиту. Промийте гриби і обсмажте їх протягом 10 хвилин в окремій сковороді, додавши 50 г вершкового масла. Після цього викладіть гриби в сотейник і залиште готуватися разом з куркою ще на 15 хвилин під кришкою.

Перед подачею на стіл посипте блюдо подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
7
7
5
Овочі і гриби гливи у фритюрі Пиріг з грушами Bourdaloue Спагетті з куркою в вершково-томатному соусі Рулет з селери
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з камбали і морського чорта

Філе риби промити і просушити паперовим рушником. Філе морського чорта розрізати на кубики розміром 3 см. Філе камбали на смужки шириною 4 см. Ліметт

Фрікасе з печериць в сметані

Печериці порізати скибочками і викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Посоливши за смаком, тушкувати гриби готовності на невеликому вогні. В

Фрікасе з індички з печерицями

Філе індички нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Розігріти в сотейнику суміш вершкового і оливкового масла, додати індичку і

Фрікасе з скумбрії в білому соусі

Філе скумбрії порізати на шматки і відварити в невеликій кількості підсоленої води. Моркву, цибулю і селеру крупно нарізати і також відварити в небол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої