Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний крамбль з тоффі


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • вода - 100 мл
  • цукор - 225г
  • цукровий сироп - 30 мл
  • вершкове масло - 30г
  • яблука - 900г
для тесту:
  • борошно - 150г
  • вершкове масло - 150г
  • коричневий цукор - 150г
для крему тоффі:
  • яйце (жовтки) - 75г
  • молоко - 600 мл
  • ваніль - за смаком

Щоб приготувати Яблучний крамбль з тоффі необхідно:

З яблук зрізати шкірку, видалити насінну коробочку і нарізати на часточки завтовшки 1-2 см. У сотейник помістити цукор, влити воду, поставить на маленький вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, коли цукор почне плавитися, додати сироп і вершкове масло, після чого знову довести до кипіння, постійно помішуючи. Знову зняти сотейник з плити і додати яблука. Перемішати, повернути на плиту і, акуратно помішуючи готувати до тих пір, поки яблука не стануть м'якими. Підготовлену таким чином яблучну начинку перекласти у жароміцних форму. Для тіста у великій мисці змішати борошно з цукром, додати вершкове масло і перетерти в крихту руками або порубати ножем. Отримані крихти викласти на яблучну начинку. Запікати при 180С до золотистого кольору.

Для крему тоффі розтерти жовтки з цукром, тонкою цівкою, помішуючи, влити в них гаряче молоко. Каструльку з кремом поставити на плиту і проварити на маленькому вогні до тих пір, поки крем не буде триматися на ложці.

Готовий крамбль розрізати на 6-7 порцій і сервірувати тоффі.


рецепти по кроках
5
4
6
8
Вишневий крамбль з коричневим цукром Пиріг яблучний на крихті (анти-крамбль перевертиш) Бананово-шоколадні крісп Крамбль з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Крамбль з яблук з кокосовою стружкою

Нагріти духовку до 220С. Яблука обсмажити в олії на сковороді приблизно 5-6 хвилин, так щоб дали сік, додати 50г цукру і згасити, поки він не розчин

Яблучний крамбль з тоффі

З яблук зрізати шкірку, видалити насінну коробочку і нарізати на часточки завтовшки 1-2 см. У сотейник помістити цукор, влити воду, поставить на маленький

Крамбль з помідорами

Розігрійте оливкову олію з листочками шавлії, порвавши їх, і рубаним часником. Додайте цибулю і обсмажуйте пару хвилин. Додайте помідори, очищені від

Яблучний крамбль з тімьяновое кремом

Чебрець вимити, обсушити на паперовому рушнику, відокремити листочки. Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати часточками. Щоб вони не потемніли, полож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої