Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Товстолобик, фарширований кашею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (короп, сазан, товстолобик) - 1.5кг
  • гречана крупа - 1 ст.
  • яйце - 4 шт.
  • сметана - 2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • молоко - 1 л.

Щоб приготувати Товстолобик, фарширований кашею необхідно:

Рибу почистити, відрізати голову, не розрізаючи черевця, вийняти нутрощі. Промити, замочити на півгодини в молоці. Протерти зсередини і зовні чистим рушником, посолити і начинити гречаною кашею, змішаною з підсмаженою цибулею і дрібно порубаними яйцями. Рибу натерти лимонним соком, поперчити, обваляти в борошні, обсмажити на сковороді з маслом і поставити в розігріту духовку хвилин на 10. Вийняти, про лити сметаною і запікати до готовності, час від часу поливаючи соусом. Подавати на стіл в підігрітому блюді разом із соусом. Замість каші можна начинити рибу дрібно нарізаною сирою картоплею.


рецепти по кроках
6
6
6
7
Фарширована горбуша Щука фарширована Сазан, фарширований ікрою і сухарями Фарширований короп в желе
Ще рецепти розділу ...
Короп, фарширований по-кантонскій

Креветки очистити від панцира, видалити нутрощі і промити. Карпа очистити від луски, розрізати по спинці, видалити спинний хребет, акуратно вийняти р

Голець, фарширований сиром і мигдалем

Скропити рибу лимонним соком зовні і всередині, натерти сіллю і перцем. Дрібно нарубати кервель. Розігріти духовку до 180С. Натерти вершковий сир, з

Фарширована скумбрія

Очищену скумбрію розкрити зі спини (так, щоб з черевної сторони риба залишалася цілою), видалити ножем хребетну кістку і по можливості реберні ко

Сазан, фарширований рисом і грибами

Сушені гриби замочити на 30 хвилин у холодній воді, потім промити і відварити в підсоленій воді. Окремо відварити до готовності рис. Яйця відварити вк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої