Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відвареної товстолобик з лимонним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • товстолобик - 1 кг
для лимонного соусу:
  • пшеничне борошно - 20г
  • ріпчаста цибуля - 30г
  • петрушки (зелень), селера - за смаком
  • рибний бульйон
  • овочі
  • перець, лавровий лист
  • лимонна кислота, лимон (терта цедра).

Щоб приготувати Отварной товстолобик з лимонним соусом необхідно:

Товстолобик наріжте на порції, покладіть в каструлю, залийте пряним відваром або підсоленою водою і варіть протягом 20 хв, додавши коріння і спеції. Готову рибу викладіть на блюдо, гарнірів картоплею і зеленню. Окремо подайте лимонний соус.

Приготування соусу: 20 г пшеничного борошна, помішуючи, злегка обсмажте на вершковому маслі. Окремо спассеруйте 30 г ріпчастої цибулі, зелень петрушки і селери. У борошно поступово влийте рибний бульйон і, безперервно помішуючи, додайте овочі. Проваріть на слабкому вогні 30 хв. Наприкінці варіння додайте перець, лавровий лист, лимонну кислоту за смаком і терту цедру лимона. Всі заправте вершковим маслом.


рецепти по кроках
6
4
7
5
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Енчиладос з фаршем Олів'є з мови з раковими шийками
Ще рецепти розділу ...
Кефаль заливна

Кефаль почистити і розрізати навпіл, звільнити від кісток. Приготувати приправу з виноградного вина, дрібно нарізаної цибулі, часнику, солі і перцю,

Минтай в морквяно-цибулевої заправці

Рибу промити, розрізати на шматки. Покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити варити. Коли вода закипить, покласти перець і лаврушку, посоли

Осетрина із соусом з хрону

Закип'ятити воду з нашаткованими овочами, цибулею, прянощами і сіллю. Осетрину ошпарити гарячою водою, очистити від жучек, обмити, шматком покласти в кип

Імбирний сібас на пару

Рибу очистити, видалити нутрощі і зябра. Світлий соєвий соус змішати з хересом, арахісовим маслом (столова ложка), двома столовими ложками кунжут

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої