Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаспачо з мигдалем і каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • томати (великих стиглі) - 3 шт.
  • часник - 4-5 зубчиків
  • чорні оливки - 10 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • селера (стебло) - 1 шт.
  • зелена паприка - 1 шт. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • томатний сік - 100г
  • темний винний оцет - 1 ч.л.
  • імбир - 10г. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Гаспачо з мигдалем і каперсами необхідно:

Візьмемо три стиглих томата. Добре, якщо це будуть томати так званого "м'ясистого" сорти - з великим вмістом м'якоті. Очистимо їх від шкірки і поріжемо кубиками. Очистимо 4-5 зубчиків часнику. Все це помістимо в блендер або кухонний комбайн. Додамо туди ж оливки, порізану на часточки цибулину, селеру, очищену від насіння зелену паприку (може бути будь-якого кольору, але зелені завжди соковитіше і ароматні), томатний сік, винний оцет, імбир. Все це необхідно збити до однорідної маси і додати оливкове масло. Суп готовий! Гаспачо завжди подається холодним. Можна прикрасити його зеленню, вареним яйцем, каперсами і мигдалем. Оригінально буде виглядати в супі невеликий кубик льоду.


рецепти по кроках
7
9
7
5
Пряний рис з креветками Паелья з курячими сердечками Паелья з морепродуктами Гречка з грибами
Ще рецепти розділу ...
Паелья з тріскою і цвітною капустою

Рибу промити, обсушити і нарізати на шматки. Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Продавити через прес 2 очищених зубчика часнику, ще 1 зубчик сле

Поель з двостулкових молюсків (tellines) як у Гро-дю-Руа

Вимийте раковини у великій кількості проточної води. Покладіть молюсків в друшляк, поміщений в ємність з дуже солоною водою, щоб очистити їх від п

Паелья з кальмарами

Кальмарів нарізати кільцями, злегка присипавши сіллю і чорним перцем, накрити і дати постояти. Цибулю і часник очистити і дрібно порубати. Солодкий перець, уд

Червона паелья з морепродуктами

Мушлі сердцевідка і мідії ретельно вимити щіткою. Креветки очистити від панцирів. Болгарський перець, змастивши олією, запекти під грилем. З

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої