Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чанфайна (Сhanfaina)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 500г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 40г
  • вино сухе біле - 100г
  • сіль, перець червоний (мелений)
  • сухарі панірувальні
  • зелень.

Щоб приготувати Чанфайна (Сhanfaina) необхідно:

Шматки курячого філе відварюються в невеликій кількості води з додаванням перцю, солі і сухого вина. На оливковій олії обсмажуються нарізані цибулю, часник і солодкий перець, додається трохи курячого бульйону, меленого перцю, зелені і тушкується 10 хвилин. Потім додаються відварені і нарізані шматочки курки, посипаються панірувальними сухарями. Ще 5 хвилин - і чанфайна готова.


рецепти по кроках
6
6
5
9
Чуррос (Churros) Смажене молоко (leche frita) Дорада, запечена з лимоном Альмойшавена (Almoixavena)
Ще рецепти розділу ...
Орехово-грибний суп-пюре (валлійська рецепт)

Варіть гриби в бульйоні 20-25 хвилин, додайте горіхи і варіть ще 15-20 хвилин до розм'якшення грибів. Остудіть і подрібніть все в блендері. Лук-порей сле

Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою виделки до отримання однорідної маси. Р

Суп-пюре з лука, рису і помідорів

[P] Лук очистити, нарізати кільцями, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого відкинути на друшляк. Злегка відварений

Суп цибульний по-іспанськи

Цибулю дрібно порізати, зварити в частині бульйону і протерти через сито. Борошно спасерувати на вершковому маслі, розбавити бульйоном, перемішати, ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої