Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з бичачого хвоста з помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бичачий хвіст - 1 шт. (приблизно 1,5 кг)
  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 750г
  • цибуля-порей - 500г
  • селера - 150г
  • лаврових листа - 3 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з бичачого хвоста з помідорами необхідно:

Порізати бичачий хвіст спочатку в довжину, а потім на шматки. Помити і почистити овочі, дрібно нарізати. У попередньо розігрітій чавунці поставити смажити м'ясо. Коли воно підрум'яниться, додати половину дрібно нарізаної цибулі і згасити його разом з м'ясом. Потім додати решту цибулі, цибуля - порей, селеру, помідори. Вміст чавунця добре посолити, поперчити, додати лавровий лист, накрити кришкою, зробити мінімальний вогонь і тушкувати близько 2 - х годин.

Коли м'ясо стане м'яким, відокремити його від кісток і порізати на маленькі шматочки. Овочі протерти через друшляк в іншу каструлю, додати м'ясо, знову довести до кипіння і поварити буквально пару хвилин. При необхідності додати ще солі і подавати.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Тушкована курка з грибами і овочами Лимончики
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичиною і махаємо

Маш ретельно промити і відкинути на сито. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву - соломкою, картопля - кубиками. Підготовлену яловичину нарезат

Суп з яловичини з ягодами

М'ясо наріжте брусочками і покладіть на розпечену з маслом сковороду. Смажте до утворення золотистої скоринки. М'ясо приберіть, на сковороду покладіть н

Суп з телятини і савойської капусти

Телятину промити в холодній воді, нарізати порційними шматками і злегка обсмажити з двох сторін. Залити м'ясо крутим окропом і варити на повільному вогні

Суп з меленої яловичини

Пропущену через м'ясорубку яловичину заливають холодною водою і варять 30 хв. Потім кладуть нарізані спассерованние коріння, сіль і варять ще 5-10 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої