Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Селянська паелья


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • бульйон курячий - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 80г
  • червоний чилі (мелений) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • петрушка (свіжа) - 1 ст.л.
  • помідори - 100г
  • часник - 2 зубчики
  • курка (філе) - 450г
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • горошок зелений (свіжий або заморожений) - 225г
  • креветки (відварені заморожені) - 300г
  • рис (білий середньозерний) - 225г
  • куркума - 1 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • ковбаса пепероні - 180г.

Щоб приготувати Селянська паелья необхідно:

Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Очистіть помідор, видаліть насіння і поріжте його на кубики розмірів 1х1 см. Дрібно наріжте цибулину; подрібніть петрушку, часник і наріжте тонкими скибочками пепероні.

Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте куряче м'ясо до рум'яної скоринки (15-20 хвилин). Викладіть м'ясо на тарілку. На сковороду висипте нарізану цибулю, часник, помідор і пасеруйте до м'якості продуктів (близько 5 хвилин). Додайте куркуму і паприку; ретельно перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини. Додайте в паелью рис і перемішайте вміст сковороди так, щоб рисові зерна вкрилися тонким шаром масла.

Вилийте в сковороду бульйон, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте в паелью обсмажені шматочки курки, зелений горошок, креветки, гарненько перемішайте і посипте петрушкою. Розкладіть скибочки пепероні по паелье. Готуйте на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, не накриваючи кришкою сковороду, до тих пір, поки рис не вбере в себе всю рідину.


рецепти по кроках
7
9
7
5
Пряний рис з креветками Паелья з курячими сердечками Паелья з морепродуктами Оладки з кабачків з сиром
Ще рецепти розділу ...
Овочева паелья із зеленим горошком і печерицями

Очищені баклажани і паприку порізати кубиками. Крупну квасолю розрізати на половинки. Гриби нарізати тонкими скибочками. Цибулю дрібно посікти. У сковор

Паелья з куркою, креветками і стручкової квасолею

Перець болгарський запекти в духовці, очистити від шкірки і порізати м'якоть смужками. Креветки очистити від панцирів. Промити рис і квасолю. Консервування

Паелья з куркою

Наріжте куряче філе кубиками по 2-3 см; дрібно наріжте цибулину. Розігрійте масло в сковороді, покладіть в неї цибулю і курятину, посоліть за смаком. Ж

Апетитна паелья

[P] М'ясо і кальмарів нарізати шматочками солодкий перець - кубиками. Цибулю і часник порубати. М'ясо, кальмари, креветки обсмажити в олії і викласти. Лук, чес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої