Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Терин з печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча печінка - 500г
  • свинина - 250г
  • шпик - 350г
  • коньяк - 50г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • яйце - 1 шт.
  • копчений шпик - 50г
  • лавровий лист, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • чебрець, ріпчаста цибуля, часник - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • зелень, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Террін з печінки необхідно:

Печінка, свинину і шпик пропустити через м'ясорубку, перемішати з давленим часником, зеленню, прянощами. Додати коньяк, дрібно різаний ріпчасту цибулю, яйце. Все ретельно вимішати, масу викласти у форму, зверху укласти кілька лаврових листків, скибочки шпику, накрити кришкою. На водяній бані поставити форму в духовку і випікати при температурі 150С до готовності.

Готову страву вийняти з духовки, охолодити прямо у формі і поставити в холодильник на 5 годин. Подавати, нарізавши скибочками в якості закуски.


рецепти по кроках
11
8
6
5
М'ясний з фісташками террин в тесті Террін з лисичок Суп з лисичок з копченостями Черемхова настоянка
Ще рецепти розділу ...
Тосканський террин з мови

Моєму мову, кладемо в каструлю, додаємо половину апельсина, гілочку петрушки, коричневий цукор і наливаємо досить холодної води, щоб покрити мову

Курячий террин із зеленим горошком

Желатин приготувати відповідно до інструкції на пакетику. Подрібнити відварене й остигле куряче філе, додати сир, сіль, подрібнений часник. У твор

Террін з баклажанів

Підготуйте перець. Вимийте і витріть їх насухо. Розкладіть на деку і поставте в розігріту духовку на самий верхній рівень. Запікайте 15 хвилин,

Шоколадно-бісквітний террин

Розтопити на водяній бані 200 г шоколаду з молоком, цукром і вершками. Знявши суміш з вогню, додайте в неї жовтки і ретельно перемішайте, потім дайте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої