Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина, фарширована сиром, шинкою і базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир фонтіна (тертого) - 60г
  • пармська шинка (нарубана) - 30г
  • базилік (нарізаний свіжий) - 15г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • телячі котлети або відбивні - 4 шт.
  • оливкова олія - 1 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Телятина, фарширована сиром, шинкою і базиліком необхідно:

Нагрійте гриль. У маленькій мисці як слід перемішайте фонтану, пармскую шинку, базилік і 1/8 ч.ложки чорного перцю.

Обсушіть телячі відбивні паперовим рушником. Тримаючи ніж паралельно робочої поверхні, виріжте горизонтальний кишеню в кожній котлети.

Наповніть сирної сумішшю кишеню в кожній котлети. Натріть котлети маслом. Посипте сіллю і 1/4 ч. Ложки чорного перцю. Покладіть котлети на решітку в сковороді для гриля.

Поставте сковороду в гриль близько до вогню. Смажте з двох сторін 10- 12 хвилин. На стіл за бажанням можна подавати з тушкованими перцями і смаженими в грилі помідорами.


рецепти по кроках
4
3
4
6
М'ясо, запечене з ківі Яловичина з чорносливом і яблуками Яловичина в часниковому соусі Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Яловичина відварна

М'якоть задньої ноги нарізають невеликими кубиками (2х2 см), кладуть у каструлю, заливають холодною водою і варять до напівготовності. Після цього відвар слі

Тартар з яловичини з китайськими грошима і кедровими горіхами

Приготувати маринад, змішавши соєвий соус з цукром, зеленою цибулею, часником, кунжутним маслом і насінням кунжуту до повного розчинення цукру. Поклади

Медальйони з телятини з соусом з чорниці та імбиру

Швидко обсмажити телячі медальйони на добре розігрітій сковороді в суміші вершкового і рослинного масла, по 1-2 хв. з кожного боку; зберігати теп

Телятина по-італійськи

Нагріти духовку до 180C. Лук очистити і нарізати скибочками. Селера і помідори обполоснути і крупно нарізати. М'ясо вимити, обсушити, натерти сіллю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої