Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з лосося і мідій


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цибулі-порей - 1 шт.
  • сіль - 5 ч.л.
  • мідії (консервовані) - 450г
  • біле вино - 5 склянки
  • картопля - 4 шт.
  • вершки - 1 склянка
  • молоко - 1 склянка
  • базилік (зелень) - 1 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • лосось (філе) - 400г
  • чорний перець - 5 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Юшка з лосося і мідій необхідно:

Порей ретельно промити, струсити, обсушити. Зелену частину відрізати, а білу нарізати тонкими кільцями. У великій каструлі розтопити вершкове масло. Обсмажувати в ньому цибулю, постійно помішуючи, 3 хв. Посолити, влити вино і залишити на повільному вогні на 3 хв.

Картопля, очищений і нарізаний шматочками середнього розміру, додати в каструлю з пореєм. Перемішати і тушкувати без кришки, періодично помішуючи, 15 хв.

Листя базиліка вимити, обсушити і нарізати дуже тонкою соломкою. Вершки і молоко влити в каструлю, додати базилік. Збільшити вогонь, довести суп до кипіння. Зменшити вогонь до середнього.

Тим часом філе лосося вимити, нарізати невеликими шматками. Додати в закипілий суп разом з мідіями. Варити 10 хв. У самому кінці приправити чорним перцем. До супу можна подати часникові грінки. шматочки чорного або білого хліба, натерті часником і обсмажені з двох сторін в рослинному маслі.


рецепти по кроках
4
8
5
4
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Картопляний салат з морепродуктами
Ще рецепти розділу ...
Яблучний суп з рибою по-гамбурзьки

Яблука очистити від насіння і шкірки, натерти на крупній тертці і скропити лимонним соком. У каструлі довести до кипіння яблучний сік і вино. Додати н

Суп з крабами і кукурудзою

Кукурудзяне борошно розвести молоком, розмішати і дати постояти. Нагріти бульйон, влити, помішуючи, молоко з борошном, довести до кипіння, при цьому стежити, ч

Суп з камбали з молоком

Почистити і підготувати камбалу, залити холодною водою. Коли вода закипить, зняти піну і додати в бульйон дрібно нашатковану цибулю, корінь пе

Суп рибний з рисом і помідорами

[P] Петрушку і цибулю ріпчасту нарізують соломкою і пасерують на маслі. [P] У киплячий бульйон всипають промитий рис, кладуть пасеровані овочі, шматочки риби,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої