Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спагеті в кремовому соусі з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 300г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (маленький, дрібно порізаний) - 1 шт.
  • часник (дрібно порізаний) - 2 зубчики
  • сухе біле вино - 250 мл
  • цедра (терта) - 1/2 лимона
  • вершки (жирні) - 140 мл
  • мідії (готові) - 200г
  • петрушка (порізана) - 2 ст.л.
  • шніт-цибуля (порізаний) - 1 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Спагеті в кремовому соусі з мідіями необхідно:

Відварити макарони у великій каструлі з підсоленою водою протягом 10 хв або. Тим часом, підігріти масло в каструлі, додати цибулю і обсмажувати 5 хвилин до м'якості. Додати часник і готувати ще хвилину.

Влити вино, довести до кипіння і варити 3-4 хвилини. Додати лимонну цедру. Додати вершки і прогріти. Додати в соус мідії, петрушку і шніт цибуля і приправити. Зняти з вогню, щоб мідії не переварити і не стали жорсткими.

Злити макарони, перемішати соус і відразу ж перемішати з соусом. Якщо хочете трохи більш пряний смак, додайте мелений перець.


рецепти по кроках
6
5
4
10
Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Макарони «Монглясс» Макарони зі шпинатом Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma)
Ще рецепти розділу ...
Ріжки з віденськими сосисками

Ріжки відварити в киплячій підсоленій воді, відкинути на друшляк, обдати холодною водою, а потім перемішати з 1 ст.л. рослинного масла. Помідори розр

Фарфалле з стручкової квасолею

Відварити стручкову квасолю на пару, нарізати її шматочками завдовжки в 6 см. У сковороді в 4-х столових ложках оливкової олії підрум'янити 2 подрібнених

Паста з курячими сердечками і овочами в томатному соусі

Овочі вимити, очистити і довільно подрібнити. У посуді для тушкування розжарити масло і викласти зачищені від жиру і плівок курячі сердечка. Додамо

Паста папарделле з хрусткою панчетой

У сковороді на середньому вогні, обсмажити панчетту до золотої і хрусткої скоринки, близько 8 хвилин. Вийняти шумівкою скибочки панчетти з сковороди і обсушити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої