Всі овочі вимити. Перці розрізати навпіл, видалити серцевину. Цукіні очистити від шкірки. Нарізати перці, цукіні і селеру невеликими кубиками. Колір
|
Устриці промити, покласти в каструлю з киплячою водою, щоб вони розкрилися. Відокремити м'ясо від раковин, викласти його на сковороду з вершковим маслом мул
|
М'ясо варених або припущених мідій або устриць нарізають тонкою соломкою, з'єднують з нарізаними свинокопченостей і обсмажують разом з нарізаною сол
|
М'ясо рапана промити, порізати соломкою, додати порізану кільцями цибулю, посолити, додати спеції, перемішати і залити соком лимона. Прибрати в холоди
|