Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії в гірчичному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (в розсолі) - 1 банка
  • салат латук або інший зелений салат - 200г
  • цибулю-шалот або червоний ріпчаста цибуля - 150г цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • базилік - 40г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
для соусу:
  • гірчиця - 35г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • майонез - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 80г.

Щоб приготувати Мідії в гірчичному соусі необхідно:

Листя салату розірвати на невеликі шматочки, дрібно порізати цибулю. Додати мідії Сальмон, попередньо злив розсіл, все ретельно перемішати, заправити гірчичним соусом і посипати дрібно нарізаним базиліком.

Гірчичний соус: Для додання оригінальності і м'якості смаку в гірчицю додати майонез, потім влити тонкою цівкою оливкова олія. Все збити віночком до отримання однорідної маси.


рецепти по кроках
8
5
3
4
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Швидкий ягідний сорбет
Ще рецепти розділу ...
Устриці з грибами запечені під молочним соусом

Вимиті раковини розкрити кінцем тупого ножа, вийняти м'ясо устриць, зачистити і покласти в глибокий посуд. Додати вершкове масло, лимонну кислоту, з

Шашлики з рапана

Очищених приварених рапанів крупно нарізати. Зелень дрібно порізати, часник почистити і видавити через землянку. Цибулю почистити і порізати півкільцями

Мідії в соусі майонез

Зіскоблити нарости з черепашок і вимити, Укласти в посуд, налити трохи води, посолити, покрити кришкою і поставити сильний вогонь. Коли всі черепашки в

Мідії з вершками

[P] Обережно почистіть мідії одну за одною (відкиньте ті, які відкриті), потім вимийте їх в холодній воді. [P] Покладіть їх у великій сотейник вмест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої