Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії в кислому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 300г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • винний оцет - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • цибулю-шалот - за смаком. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

Щоб приготувати Мідії в кислому соусі необхідно:

Очищені мідії кинути в киплячу воду і недовго поварити (якщо мідії в раковинах, опустити в окріп, трохи потримати на сильному вогні, щоб вони розкрилися, і очистити). Викласти в салатник і додати кислий соус (оливкова олія, винний оцет, сіль, перець і поросяти, ягняти цибулинка) і подавати в гарячому або охолодженому вигляді.


рецепти по кроках
8
5
5
6
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) М'ясні рулетики з маринованими огірками і салом Прессбургський підківки
Ще рецепти розділу ...
Відбивні з рапана

У сирих рапанів (без раковин) видалити печінку, шлуночки і інші нутрощі. Залишилася тушку рапана відбити, посолити і посипати спеціями за смак

Закуска "Рішельє" з мідіями, оливками

Рис відварити до готовності і охолодити. У приготовлений рис додати мідії, попередньо злив розсіл, оливки, маслини, цибуля ріпчаста нарізаний солом

Мідії з беконом

Змішайте вершкове масло з часником. Видаліть кірку з хліба. Обсушіть мідії. Обсмажте скибочки бекону. Викладіть бекон і обсмажте мідії в тому ж жирі. До

Рапани в томатному соусі

Очищених відварених рапанів нарізати дрібними кубиками. Дрібно нарізану цибулю обсмажити до золотистого, додати подрібнену на крупній тертці м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої