Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії «саганакі» з вином і сиром фета


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідій (вимити) - 1 кг
  • сухе біле вино - 1 склянка
  • оливкова олія - 1/3 склянки
  • цибуля ріпчаста (червоний, тонко порізаний) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • перчики пепірочіні (слабожгучій зелені, дрібно нарізані) - 2 шт.
  • помідори (порубані консервовані без соку) - 2 склянки
  • сиру фета (розкришений) - 1/3 склянки
  • орегано (сушене) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Мідії «саганакі» з вином і сиром фета необхідно:

Помістіть мідії у велику каструлю з вином. Накрийте кришкою і варіть кілька хвилин, поки раковини не розкриються. Викиньте розкрилися мідії, решта очистіть від раковин.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді і обсмажте цибулю і часник до м'якого стану. Додайте пепірочіні і готуйте, помішуючи, на середньому вогні до м'якості. Додайте томати і кип'ятіть без кришки, поки суміш трохи не загусне.

Додайте мідії та фету і готуйте ще кілька хвилин, поки фета не почнеться плавитися. Посоліть і поперчіть за смаком, посипте орегано і подавайте гарячим.


рецепти по кроках
5
8
6
6
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Салат із крабових паличок з квасолею та сухариками Свиняча вирізка з овочами на азіатський манер
Ще рецепти розділу ...
Рапани з овочами і квашеною капустою в горщиках

На дно порційних глиняних горщиків налити трохи олії, потім шар нарізаної кубиками картоплі, шар обсмаженої моркви з квашеної

Мідії, запечені в раковинах

Раковини мідій очистити і добре промити. Потім їх залити водою (співвідношення мідій і води - 1: 2) і варити при слабкому кипінні 10-15 хвилин до розкриттям

Перець, фарширований морським гребінцем

[P] Взяти 8-10 шт. солодкого перцю, вийняти насінні камери, обшпарити і заповнити фаршем. [P] Для фаршу змішати дрібно нарізані гребінці, варений рис, на

Мідії в гірчичному соусі

Листя салату розірвати на невеликі шматочки, дрібно порізати цибулю. Додати мідії Сальмон, попередньо злив розсіл, все ретельно перемішати, заправ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої