Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з овочевою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 3 шт.
  • вода - 2 ст.л.
  • арахісове масло - 4 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • китайські гриби (сушені чорні) - 25г
  • сушені деревні вушка - 25г
  • кукурудзяна мука - 2 ч.л.
  • світлий соєвий соус - 2 ст.л.
  • рисове вино або сухе шеррі - 2 ст.л.
  • кунжутну олію - 2 ч.л.
  • часник - 2 зубки
  • імбирний корінь - за смаком
  • бамбукові паростки (консервовані, нарізаних) - 100г
  • бобові пагони - 150г
  • зелена цибуля - 4 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • китайські млинці
  • хоасін-соус.

Щоб приготувати Млинці з овочевою начинкою необхідно:

У маленькій піалі з'єднати яйця, воду, приправи і злегка збити. У воке розігріти 1 ст. ложку арахісового масла, помішуючи таким чином, щоб масло покрило стінки вока, влити яєчну суміш і готувати на великому вогні протягом 2 хв, поки суміш не загусне. Викласти готову суміш на робочу поверхню і, коли вона охолоне, згорнути її в трубочку і нарізати тонкими смужками.

Вок витерти начисто кухонної серветкою. Тим часом покласти чорні гриби і деревні вушка в 2 різні миски, залити їх теплою водою і залишити постояти до тих пір, поки гриби не стануть м'якими. Гриби обсушити, вичавивши з кожного надлишки рідини. Воду, в якій замочували гриби, злити в окремий посуд. У чорних грибів видалити тверді ніжки, а капелюшки нарізати тонкими смужками. Деревні вушка дрібно нарізати. Відкласти гриби в сторону. 120 мл рідини, в якій замочували гриби, процідити і змішати з кукурудзяним борошном, соєвим соусом, рисовим вином або шеррі і кунжутним маслом у великій мисці.

Вок розігріти на помірному вогні, влити в нього залишився арахісове масло і розмішати, щоб масло покрило стінки вока. Потім додати в вок нарізані чорні гриби і деревні вушка і обсмажувати, помішуючи, близько 2 хв. Покласти дрібно нарізаний часник, імбир, бамбукові і бобові пагони і обсмажувати, помішуючи, 1-2 хв. Влити в вок вийшла кукурудзяну суміш і готувати, помішуючи, 1 хв, потім додати дрібно нарізану зелену цибулю і смужки омлету і гарненько перемішати.

Отриману начинку приправити за смаком і влити ще соєвого соусу (якщо необхідно). Подавати до столу відразу ж з китайськими млинцями та хоасін-соусом.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Ірландські млинці Млинці з м'ясом Печені баклажани з горіхами Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Млинці з солодким перцем і маслинами

Перці розрізати навпіл, видалити насіння і плівки і запікати в мікрохвильовій печі протягом 3 - 4 хвилин при рівні потужності 10% або в духовці протягом

Кокосові млинчики

Просійте борошно та сіль у миску. Збийте яйце, влийте половину кількості молока і замісити однорідне густе тісто. Відкладіть тісто в холодне місце на 3

Млинці з яблуками в молочно-ванільному соусі

Змішати 5 ст. ложок молока, порошок для соусу і ванільний цукор. Закип'ятити молоко, що залишилося і цукор. Помішуючи, додати порошок для соусу. Спар

Млинці бананові з лимоном

Банани розім'яти і розтерти з лимонним соком. Вівсяні пластівці подрібнити в міксері, додати цукор, борошно, молоко, розтоплене вершкове масло. Отримані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої