Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курабье


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • вершкове масло - 250г
  • цукрова пудра - 200г
  • мед - 50г
  • молоко - 2/3 склянки
  • гвоздика (бутони) - 8 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лимонна цедра (мелена) - 1 ч.л.
  • кардамон - 3 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • ванільний цукор - 1 пакетик.

Щоб приготувати Курабье необхідно:

Вершкове масло розтерти до пенообразного стану, додати цукрову пудру, мед, мелені прянощі і знову розтерти в однорідну масу. Потім все розвести в молоці, збити і замісити на цій основі тісто.

Тесту дати вистояться 10 - 15 хвилин в холодильнику, потім розкачати в пласт товщиною 1 см. Вирізати тонким стаканом кругле печиво і випекти його на сухому аркуші протягом 3 - 5 хвилин на слабкому вогні в попередньо нагрітій духовці.

Після випічки дати злегка охолонути і ще тепле печиво посипати цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром або ваніліном. Іноді курабье глазируют зверху пісним цукром, змішаним з кислим фруктовим соком - гранатовим або лимонним.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Різдвяне печиво з родзинками Печиво з кедровими горішками і кукурудзяними пластівцями Печиво «Монетки» Печиво спекюлос з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Лимонні сердечка

Жовтки з цукром, ваніліном збивати так довго, щоб кремоподібна маса стояла. Лимонне масло, потрібну кількість горіхів підмішати, щоб вийшла

Кулуракі

Краще взяти м'яке вершкове масло або заздалегідь помістити його в тепле місце, щоб підтануло. Змішайте розм'якшене вершкове масло з раститель

Печиво з кукурудзяного борошна з варенням

Вимісити пластичне тісто, додаючи в просіяне гіркою борошно воду, цукор, розтоплений жир, яйця, розпушувач, ванілін і сіль. Розкачати прямо на пр

Печиво мексиканське з корицею

Нагріти духовку до 180C. Приготувати тісто: борошно, мигдаль, коричневий цукор, масло і яйце перемішати (якщо за допомогою комбайна: 1 хв.). Зробити з тес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої