Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирдак (баклажани в соусі)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 6-7 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 9-10шт.
  • часник - 1 шт.
  • цукровий пісок - 1/2 ч.л.
  • рослинне масло - для смаження.

Щоб приготувати Сирдак (баклажани в соусі) необхідно:

Беремо 6-7 баклажан, знімаємо шкірку в смужку. Ріжемо на 4 частини в довжину не до кінця! Смажимо баклажани на рослинному маслі. Помідори миємо, знімаємо шкірку, нарізаємо дрібно. Додаємо помідори до баклажанів і продовжуємо смажити на повільному вогні. Закриваємо кришкою, щоб помідори випустили сік.

Очищаємо часник, шаткуємо дрібно, додаємо до баклажанів. Знову варимо. Сіль, перець за смаком. Цукровий пісок 0, 5ч. л. Через 5-10м. готово. Баклажани мають бути м'якими, а помідори розваритися і испустить сік.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Рисовий пудинг Чорнослив з горіхами Сирники з шафраном Макаронний салат з сиром і ковбасою
Ще рецепти розділу ...
Джуджа

Курчати рубають уздовж на 2 частини і обсмажують на гарячій сковороді. Сушені фрукти припускають з додаванням масла. Окремо готують розсипчастий рис з д

Довга з м'ясом

З кісток готують бульйон звичайним способом, а з м'якоті баранини готують фарш, додавши в нього ріпчасту цибулю і спеції. З фаршу роблять кульки в ві

Суп гороховий з фрикадельками (II)

Варять кістковий бульйон з горохом. М'якоть баранини і ріпчасту цибулю пропускають через м'ясорубку, з'єднують з рисом, сіллю, спеціями і обробляють кульки, за

Сирдак (баклажани в соусі)

Беремо 6-7 баклажан, знімаємо шкірку в смужку. Ріжемо на 4 частини в довжину не до кінця! Смажимо баклажани на рослинному маслі. Помідори миємо, знімаємо шкіру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої