Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Довга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сузьма (відціджену домашня кисляк) - 1 кг
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • рис - 1 піала
  • горох (нут або нохут, гарні турецькі та іранські сорти) - 1/2 піали нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • кріп, петрушка - 2 пучка
  • кінза - 3 пучка. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Довга необхідно:

Сузьму заважати з водою (як рідка сметана), процідити. Борошно, яйця та рис добре розтерти, додати в масу, закип'ятити, додати рубану дрібно зелень. Варити 10 хв., Помішуючи. Окремо потрібно замочити і зварити горох. Покладається в бульйоні кістковому, але ми ніколи цього не робимо.

Як і класичні фрикадельки (з волоський горіх, в них додати подрібнений цибулю, сіль, перець). У готовий суп додаєте горох при подачі. І солити потрібно тільки коли суп охолоне, а то згорнеться. Клопітно, але в спеку краще страви немає. Взимку його їдять гарячим, можна присипати червоним перцем і тоді він добре зігріває.


рецепти по кроках
6
3
5
4
Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Журавлинний мус на манці Запіканка з бараниною і картопляним пюре
Ще рецепти розділу ...
Суп з кабачків з кислим молоком

Кабачки ретельно промити, видалити загнили листя, відрізати плодоніжки і пропустити через м'ясорубку разом з шкіркою і насінням. Цибулину дрібно пору

Суп зі свіжих помідорів з кефіром

У киплячу воду покласти перебраний і промитий рис, варити 4-5 хв, додати подрібнені помідори, сіль. Довести до кипіння і зняти з вогню. У охолодж

Суп з кислого з відвареною картоплею і свіжими огірками

У кисле влити рослинне масло, покласти дрібно нарізаний кріп і розмішати. Очистити зварений у мундирі картопля і свіжі огірки, нарізати,

Кисломолочний суп з редискою

Редис з листочками, свіжі огірки нарізати соломкою, додати зелений горошок, зелена цибуля, сіль. У холодну суміш з води, кефіру і відвару зеленого г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої