Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Довга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сузьма (Відціджену домашня кисляк) - 1 кг
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • рис - 1 піала
  • горох (нут або нохут, гарні турецькі та іранські сорти) - 1/2 піали нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • кріп, петрушка - 2 пучка
  • кінза - 3 пучка. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Довга необхідно:

Сузьму заважати з водою (як рідка сметана), процідити. Борошно, яйця та рис добре розтерти, додати в масу, закип'ятити, додати рубану дрібно зелень. Варити 10 хв., Помішуючи. Окремо потрібно замочити і зварити горох. Покладається в бульйоні кістковому, але ми ніколи цього не робимо.

Як і класичні фрикадельки (з волоський горіх, в них додати подрібнений цибулю, сіль, перець). У готовий суп додаєте горох при подачі. І солити потрібно тільки коли суп охолоне, а то згорнеться. Клопітно, але в спеку краще страви немає. Взимку його їдять гарячим, можна присипати червоним перцем і тоді він добре зігріває.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Суп з лисичок з макаронами Паска бажаний Рулетики з баклажанів з песто Курка в вівсяних пластівцях
Ще рецепти розділу ...
Коурма Хінгано

Баранину нарізають шматочками масою 25-35 г, перчать, солять і обсмажують. Потім додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону і тушкують п

Ширін-плов

[P] Рис перебрати, промити і зварити до напівготовності. На розігрітій сковороді обсмажити в олії фрукти з цукром, змішати їх з рисом і тушкувати до гото

Піджарка по-азербайджанські

Баранину наріжте на брусочки по 3-4 шматка на порцію. Баранячі нирки зачистите від плівок і розріжте навпіл. М'ясо та нирки поперчіть, посоліть, смажте

Тоюг-плов

Курку варять у воді до готовності. Окремо на олії пропускають фрукти, додають лук і кмин. На тарілку кладуть окремо приготований

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої