Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти з качки

Копчені в чаї качині грудки

Для рецепту вам буде потрібно:

качині грудки - 2 шт.
каррі (порошок) - 4 ст.л.
соєвий соус - 1 ст.л.
рис (длиннозерного) - 1/2 склянки
цукор - 1/2 склянки
чаю чорний - 2 ст.л.
пліч-чой (злегка підсмажену).

Щоб приготувати Копчені в чаї качині грудки необхідно:

Осушіть качині грудки паперовими серветками. Натріть м'ясо порошком карі. Налийте воду в глибоку сковороду шаром 5-7 см.

Помістіть качку на рожен над водою Накрийте сковорідку і варіть качині грудки на пару 20-30 хв залежно від товщини м'яса. Зніміть качку і полийте її соєвим соусом. Відкладіть в сторону.

Промийте і просушіть сковороду застелите її двома листами фольги. Змішайте разом сирої рис. цукор і чай. Розкладіть суміш по дну сковороди поверх фольги. Помістіть качині грудки на рожен над сумішшю. Закрийте сковороду кришкою, а зверху покладіть вологу паперову серветку, щоб між кришкою і краями сковороди не залишалося щілин.

Поставте сковороду на середній вогонь. Коли з'явиться запах, що означає, що процес копчення почався, потримайте сковороду на вогні ще 10-15 хвилин. Потім зніміть її і дайте постояти закритою 15 хвилин. Викиньте рис. Наріжте качині грудки тонкими скибочками і подавайте теплими або холодними разом з пліч-чоем.

рецепти по кроках
5	4	5	7
Качка, фарширована рисом і фруктами у вині	Качка смажена з вишнями	Качка з айвою	Качка по-пекінськи

Копчені в чаї качині грудки

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Гусь новорічний по-російськи

Качка смажена, з білою квасолею

Померанський гусак з каштанами

Гусь по-англійськи