Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качина грудка в сирній скоринці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качина грудки - 2 шт. (По 400г)
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • хліб (для тостів) - 3 шт.
  • м'який сир (з зеленню) - 200г.

Щоб приготувати Качина грудка в сирній скоринці необхідно:

Відокремити шкірку від філе і на середньому вогні обсмажити її на сковороді з антипригарним покриттям, поки не розтопиться жир. Шкірку вийняти з сковороди.

У розігрітий жир викласти м'ясо і обсмажити на сильному вогні по 1 хв з кожної сторони. Посолити і поперчити.

Нагріти духовку до 200С. Зрізати з хліба скоринку, м'якоть розім'яти і перемішати з сиром. Намазати рівним шаром поверх філе. Качину грудку викласти на застелений папером для випікання деко і протягом 10 хв злегка підрум'янити. Вимкнути духовку і залишити в ній м'ясо ще на 5 хв.

Перед подачею на стіл нарізати скибочками. До м'яса добре підійде відварна морква з грибами і смаженою картоплею.


рецепти по кроках
6
4
14
3
Індоутка з лимонами Смажена качка Качка з яблуками (без кісток) Качині грудки по-тайськи
Ще рецепти розділу ...
Качка з кунжутом і апельсинами

Шкіру качиної грудки (ніжки) проколоти вилкою в декількох місцях і пекти на решітці в духовці протягом 1 години. 1 столову ложку соєвого соусу змішати з

Качина грудка в сирній скоринці

Відокремити шкірку від філе і на середньому вогні обсмажити її на сковороді з антипригарним покриттям, поки не розтопиться жир. Шкірку вийняти з сковороди. У р

Гусяча печінка, смажена в сухарях

Нарізають печінку пластинками завтовшки близько 1 см, відбивають злегка, солять, обкачують у борошні, збитих яйцях і просіяних хлібних крихтах. Підсмажують в

Качка з солоними огірками

Огірки очистити від шкірки, розрізати навпіл (у довжину), видалити насіння, нарізати шматочками товщиною в 2 см і ошпарити окропом (10 хвилин). Обработанности

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої