Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Рецепти з качки

Качина грудка в пиві

Для рецепту вам буде потрібно:

качині грудки - 2 шт.
вершкове масло - 1 ст.л.
рослинне масло - 1/2 ст.л.
вершковий сир - 50г
пиво (темне) - 200 мл
вершки (жирність 20%) - 100 мл
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Качина грудка в пиві необхідно:

На грудках, з боку жиру, зробити неглибокі надрізи. У сотейнику розтопити вершкове масло, додати рослинне, прогріти. Покласти в сотейник грудки жиром вниз, обсмажувати 8 хв. - Спочатку на сильному вогні, через 4-5 хв. зменшити вогонь до середнього. Витопився жир злити з сотейник, грудки перевернути і обсмажувати ще 5 хв.

Поки смажаться грудки, пиво влити в каструлю, підігріти на слабкому вогні, додати сир і дати йому розчинитися. Додати вершки і прогріти ще 5 хв. Приправити до смаку.

Грудки нарізати тонкими скибочками, полити соусом. Подавати з вареною картоплею і тушкованої з кмином морквою.

рецепти по кроках
5	3	5	10
Качка, запечена з грибами і картоплею	Качині грудки по-тайськи	Качка з айвою	Качка з чорносливом, запечена в тісті

Качина грудка в пиві

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Качка з естрагоном

Рагу з качки з картоплею і квашеною капустою

Качині грудки з грейпфрутом

Качка з яблуками і апельсинами