|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- качині грудки - 2 шт.
- вершкове масло - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1/2 ст.л.
- вершковий сир - 50г
- пиво (темне) - 200 мл
- вершки (жирність 20%) - 100 мл
- сіль, перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Качина грудка в пиві необхідно: На грудках, з боку жиру, зробити неглибокі надрізи. У сотейнику розтопити вершкове масло, додати рослинне, прогріти. Покласти в сотейник грудки жиром вниз, обсмажувати 8 хв. - Спочатку на сильному вогні, через 4-5 хв. зменшити вогонь до середнього. Витопився жир злити з сотейник, грудки перевернути і обсмажувати ще 5 хв. Поки смажаться грудки, пиво влити в каструлю, підігріти на слабкому вогні, додати сир і дати йому розчинитися. Додати вершки і прогріти ще 5 хв. Приправити до смаку. Грудки нарізати тонкими скибочками, полити соусом. Подавати з вареною картоплею і тушкованої з кмином морквою. |