Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качині грудки по-тайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качині грудки - 4 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • коричневий цукор - 4 ст.л.
  • сік лайма - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • соусу чілі - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сливовий джем - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 125 мл
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Качині грудки по-тайськи необхідно:

Маленьким ножем зробити глибокі діагональні надрізи в качиному філе. Покласти грудки у велику неметалеву миску.

Змішати часник, цукор, сік лайма, соєвий соус і соус чилі, потім обмазати маринадом грудки, накрити і поставити в холодильник як мінімум на 3 години.

Дістати качку з маринаду, зберігши його. Нагріти велику сковороду з товстим дном і змастити маслом. Обсмажити грудки шкірою вниз близько 5 хв, злити зайвий жир і перевернути грудки. Продовжувати готувати з іншого боку 2-3 хв до коричневої скоринки. Додати збережений маринад, сливовий джем і бульйон і тушкувати 2 хв. Приправити до смаку і подавати гарячим з соками.


рецепти по кроках
5
3
4
3
Качина грудка, засмажена з грушами Качка фарширована яблуками Качка в яблучному соку Качині грудки по-тайськи
Ще рецепти розділу ...
Качка з Млинці

Млинці: З борошна і теплої солоної води добре замісити не надто тверде тісто. Розділити його на 4-5 круглих частин, кожну частину розкачати качалкою, але

Качині грудки зі сливами і чорними оливками

Рис відварити в киплячій солоній воді, приблизно 15 хв. Обсушити, додати 30 г масла і 6 дрібно порубаних оливок. Розкласти рис по 6 тарілках, відстаючи

Качка з кунжутом і апельсинами

Шкіру качиної грудки (ніжки) проколоти вилкою в декількох місцях і пекти на решітці в духовці протягом 1 години. 1 столову ложку соєвого соусу змішати з

Качка з персиками

Качку з внутрішньої і зовнішньої сторони натерти спеціями. У змащену жиром сковороду висилати нарізані кубиками моркву, ріпчасту цибулю, селеру, нали

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої