|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- рис - 100г
- свинина - 40г
- квасоля - 60г
- анчоуси - 2 шт. анчоуси -
Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "
- цибуля ріпчаста - 10г
- капустяне листя (великі) - 200г
- перець, сіль - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Тістечко тюнь необхідно: Рис замочують у воді на 5 хвилин, промивають, відціджують і солять. Квасоля, замочену напередодні, очищають від лушпиння, обдають окропом, відціджують, розтирають в порошок і заправляють сіллю. Свинину пропускають через м'ясорубку, заправляють натертим луком, протертими анчоусами, сіллю і перцем. На промиті капустяне листя (ошпарені окропом і складені по два) кладуть зверху м'ясо, квасолю і рис, туго згортають, як голубці, і перев'язують ниткою. Варять в підсоленій воді 10-12 хвилин, виймають і кладуть під гніт, щоб стекла вода. Подають зі свинячим салом і дрібно нарізаною цибулею. |
