Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тістечко а-ля Жербо


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 600г
  • вершкове масло або маргарин - 300г
  • молоко - 100 мл
  • дріжджі - 15г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • питна сода - 1 щіпка
  • ром - 50 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • цукор - 100г
для начинки:
  • волоські горіхи (мелені) - 400г
  • абрикосове повидло (густе) - 400г
  • цукор - 300г
для змазування дека:
  • вершкового масло - 30г
для глазурі:
  • шоколад (гіркий) - 150г.

Щоб приготувати Тістечко а-ля Жербо необхідно:

Борошно розім'яти з маслом, влити підійшли в теплому молоці дріжджі, додати яєчні жовтки, соду, щіпку солі, ром, цукор, добре перемішати і вимісити тісто. Принаймні на годину поставити в холодильник.

Тим часом приготувати начинку: змішати мелені горіхи, цукор і повидло. Тісто розділити на три рівні частини і кожну розкачати в тонкий (2 мм) пласт розміром в деко.

Змастити деко вершковим маслом, покласти в нього один лист тіста, викласти на нього половину начинки. Зверху покласти другий лист тіста і викласти на нього решту начинку. Накрити третім листом тесту. Наколоти виделкою в декількох місцях і залишити приблизно на 45 хвилин. Пекти в попередньо розігрітій духовці на середньому вогні (180С) протягом 45 хвилин. Дати охолонути, не виймаючи з дека, потім покрити зверху розтопленим шоколадом. Коли глазур захолоне, розрізати на шматочки розміром 5x2 см.


рецепти по кроках
8
6
7
7
Тістечка (без випічки) Тістечко з кукурудзяних паличок Тістечка з ревенем Кошики з заварним кремом та ягодами
Ще рецепти розділу ...
Шоколадні тістечка з горіхами пекан

Готуємо тістечка. Розігріти духовку до 175С зі стійкою в центрі. Змастити маслом деко, потім вистелити пергаментним папером і змастити маслом перга

Тістечко з яблуком і морозивом

Листкове тісто розкачати завтовшки приблизно 3 мм. Блюдцем вирізати коло. Покласти на деко пергамент, зверху коло тесту, наколоти виделкою. Яблуко раз

Спіральки з мигдалем

Збиваємо в піну білки з цукром. Додаємо потроху мигдаль або інші горіхи і мед, добре перемішуємо і всипаємо борошно. Замішуємо некруте тісто, з

Тістечко яблучні з сухарями

Варять цукровий сироп з додаванням лимонної кислоти. Яблука очищають від шкірки і насіння, нарізають скибочками і проварюють в сиропі 6 хв. Потім додаю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої