|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 125г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 1 ст.л.
- молоко - 2 ст.л.
- сіль - 1 щіпка
- горіхи волоські - 50-100г
- мед - 125г
- цукор - 50г
- масло рослинне (для смаження) - 250г
- марципан - 30г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
- шоколад - 50г
- коньяк - 1/2 ч.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Тістечка "Гніздечко" необхідно: Замісити тісто з цукру, яйця, солі, молока. Додати борошно. Тісто має вийти м'яким, але не рідким. Якщо тісто дуже слабке, треба додати борошно. Тісто розкачати в джгут товщиною 0,5 см, нарізати джгут на маленькі шматочки. Масло розжарити, опустити в нього нарізані шматочки тіста, смажити до золотистого кольору. Виймати шумівкою і укладати в друшляк, щоб масло стекло. Мед нагріти, додати цукор і розтопити. Горіхи подрібнити. У миску висипати горіхи і смажені шматочки тіста, залити медово-цукровим сиропом, швидко перемішати. Розділити отриману масу на рівні частини, з кожної сформувати гніздечко руками. Руки треба змочити холодною водою. Марципан розділити на маленькі шматочки, сформувати яйця. На тарілку укласти солодке-гніздечко, а в нього яйця з марципану. Шоколад розтопити на водяній бані, додати кілька крапель спиртного. Викласти шоколад в корнетик, зрізати гострий кінчик. На пергаментним папері намалювати гілочки з шоколаду, прибрати в морозилку на 5 хвилин, вийняти з холодильника і укласти з гніздечко. |
