Розігріти духовку до 180С. У мисці збити яєчні білки з 25 г цукру в м'яку піну. Додати ще 25 г цукру, лимонну цедру і жовток і взніть віночок
|
Розігріваємо духовку до 150С. Вистилаємо пергаментним папером три дека. Збиваємо білки яєць у великій чашці в пишну піну. Вводимо винний камінь і 450
|
Варять цукровий сироп з додаванням лимонної кислоти. Яблука очищають від шкірки і насіння, нарізають скибочками і проварюють в сиропі 6 хв. Потім додаю
|
Змастити маслом 12 маленьких формочок для тістечок. Для тесту в мисці змішати борошно, сіль, цукор, додати шматочки охолодженого вершкового масла і рука
|