Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсинові тістечка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • цукор - 120г
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • сік і натерта цедра - 2-х апельсинів
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • борошно - 90г
  • картопляний крохмаль - 30г
  • мигдаль (очищений мелений) - 100г
  • мармелад (апельсиновий) - 200г
  • цукрова пудра - 200г
  • апельсиновий сік - 4 ст.л.
  • апельсиновий лікер - 2 ст. л.

Щоб приготувати Апельсинові тістечка необхідно:

Деко змажемо маслом і посиплемо борошном. Духовку розігріємо до 200С. Взобьем масло з половиною цукру, ванільним цукром і сіллю і поступово підмішати жовтки, апельсиновий сік і цедру. Білки з другою половиною цукру зіб'ємо в тугу піну і з'єднаємо з масляною масою. Додамо просіяне борошно в суміші з картопляним крохмалем і мигдалем і обережно перемішати.

Тісто нанесемо на деко товщиною 1 см і поставимо в духовку на 10 хвилин пектися на середньому рівні. Спечені пирогу дамо не менше 2-х годин охолонути, потім разрежем поперек, нижній пласт намажемо апельсиновим мармеладом і накриємо другим шаром.

Просіяне цукрову пудру розведемо апельсиновим лікером і апельсиновим соком і намажемо цієї помадою верх пирога. На закінчення апельсиновий пиріг разрежем на 30 тістечок.


рецепти по кроках
6
8
8
7
Тістечко з кукурудзяних паличок Тістечко «Картопля» Тістечка (без випічки) Тістечка «Персики»
Ще рецепти розділу ...
Тістечка з халвою

Для того щоб приготувати тістечка з халвою готуємо грильяж: варимо сироп з цукру і води, доводимо до кипіння і всипаємо горіхи. Варимо до карамельного

Медове тістечко з варенням до чаю

Борошно, змішавши з цукровою пудрою, ванільним цукром і питною содою, просівають через сито, додають яйця, масло, лимонну цедру, мед і замішують тес

Тістечко "Картопля"

Масло розтерти з цукром і сирим яйцем. Ванільні сухарі нагріти в духовці і пропустити через м'ясорубку. Ретельно перемішати з маслом і цукром. Туд

Тістечко "П'яний францисканець"

Масло, цукор і жовтки як слід перемішати, додати в масу какао, борошно, розпушувач, горіхи і обережно ввести збиті білки. Масу викласти в фор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої