Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морквяний суп з шеррі і кардамоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпчаста цибуля (порізаний) - 1 склянка
  • часник (рубаний) - 2 зубчики
  • рослинна олія - 2 ч.л.
  • шеррі (сухе) - 1/3 склянки
  • морква (порізаний) - 2 склянки
  • курячий бульйон - 4 склянки
  • кардамон - 1 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • йогурт (нежирний) - 1/2 склянки
  • мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • апельсинова цедра (мелена) - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Морквяний суп з шеррі і кардамоном необхідно:

У великій каструлі на середньому вогні, пасеруйте цибулю і часник в олії 5 хвилин, потім додайте шеррі і готуйте ще 5 хвилин, потім додайте моркву і готуйте ще 5 хвилин. Додайте бульйон і доведіть до кипіння на сильному вогні.

Зменшіть вогонь до середнього і готуйте суп 20 хвилин. За допомогою блендера перетворите суп в пюре. Знову доведіть до кипіння постійно помішуючи і додайте кардамон, мускатний горіх і апельсинову цедру. Зніміть з вогню і введіть йогурт добре розмішавши.


рецепти по кроках
5
5
11
5
Пшоняний Крупеник Млинці з червоною ікрою Лже - Веллінгтон з курячих стегон Мачедонія в дині
Ще рецепти розділу ...
Суп з моркви з плавленим сиром

[P] Довести до кипіння 2 л води, додати нарізаний шматочками плавлений сир, сіль, мелений перець і проварити суміш 2 - 3 хв. Цією сумішшю залити натер

Морквяно-яблучний суп з майораном

[P] У каструлі з товстим дном розігріти масло, згасити в ньому цибулю до м'якості. У яблук видалити серцевину і нарізати тонкими скибочками разом з шкіркою

Морквяний суп з петрушкою

[P] Моркву, корінь петрушки, картопля, цибуля і курагу нарізати кубиками. Підсмажити цибулю в 2 стол. ложках олії. Перемішати з керрі, куркумою і трохи п

Морквяний суп-пюре зі смаженими насінням пінії

[P] Цибулину-шалот очистіть і наріжте кубиками. Морква вимийте, почистіть і натріть на великій тертці. Кубики лука разом з жиром покладете у форму дл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої