|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- дріжджі - 50г
- вода (тепла) - 50 мл
- молоко (тепле) - 370 мл
- розтоплене масло - 180 мл
- яйце (велике) - 1 шт.
- яйце (малі) - 2 шт.
- сіль - 1/2 ч.л.
- цукор - 250 мл
- кардамон (мелений) - 1.5 ч.л. кардамон -
багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "
- борошно - 800 мл
для лимонної глазурі:
- цукрова пудра - 500 мл
- молоко або вода - 50 мл
- сік і цедра - 1 лимона.
|
|
|
|
Щоб приготувати Вінок з кардамоном необхідно: Змішати дріжджі і воду, дати зайнятися протягом 5 хвилин. Додати молоко, масло, яйця, сіль, цукор і кардамон. Ретельно розмішати. Поступово додати близько 700 мл борошна, заважаючи спершу ложкою, а потім руками. Повинно вийде досить густе тісто. Вимішувати 10 хвилин. Помістити тісто у велику миску змащену маслом, змастити верх тіста, покрити тканиною, і поставити в тепле місце на 1,5-2 години, щоб воно подвоїлося в об'ємі. Обмять тісто. На поверхню, покритої борошном, розділити тісто на 6 рівних частин і скачати з них джгути довгою 60 см. Сплести 2 коси і з'єднати їх в коло. Вийшло 2 вінка. Покласти на деко, покрити і дати піднятися протягом 41 хвилин (в теплому місці). Випікати 30-35 хв. при 160-170С. Подавати ще теплим. Покрити глазур'ю. Можна прикрасити цукатами або зацукрованими фруктами. |
