Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіхове морозиво з кардамоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 8 склянок
  • кардамон (зелені стручки, товчені) - 12 шт. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • цукор - 3 ст.л.
  • мигдаль (нарубані, підсмажені) - 3 ст.л.
  • фісташки (нарубані) - 2 ст.л.
  • гілочки м'яти.

Щоб приготувати Горіхове морозиво з кардамоном необхідно:

Помістіть молоко і стручки кардамону в широку каструлю і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо-слабкої і варіть, часто помішуючи, близько 30 хвилин, поки молоко на дві третини не уварити. Виберіть шумівкою кардамон.

Додайте цукор і розмішайте, покладіть мигдаль і половину фісташок і варіть ще 5 хвилин. Охолодіть. Перелийте Уваров молоко в пластмасову ємність, накрийте і поставте в морозилку на 2-3 години, щоб маса примерзла у країв. Перекладіть в кухонний комбайн з металевою насадкою і збийте до однорідної маси. Перекладіть назад в пластмасовий посуд, накрийте і поставте в морозилку ще на 1 годину. Тим часом покладіть 6 окремих формочок в морозилку для охолодження.

Перекладіть наполовину заморожену суміш у формочки, щільно утрамбуйте. Накрийте і покладіть в морозилку на 2-3 години, щоб маса остаточно застигла. Перед подачею занурте формочки на кілька секунд у гарячу воду і перекиньте на блюдо. Подавайте відразу, посипавши залишилися фісташками і прикрасивши гілочками м'яти.


рецепти по кроках
3
7
6
5
Морозиво з червоної смородини Йогуртове морозиво з манго Полуничне морозиво Вафельний тортик з безе
Ще рецепти розділу ...
Морозиво з горіхами

Регулятор температури морозилки встановити на найнижчу температуру. Яєчний білок збити в міцну піну. У мисці збити вершки. Коли вони почнуть гу

Морозиво з корицею

Відокремити жовтки і збити їх, додавши цукрову пудру і мелену корицю. У молоко покласти паличку кориці і довести до кипіння в невеликій каструлі. Ви

Охолоджений йогурт з зефіром, родзинками і шоколадним сиропом

Йогурт охолодити, змішати з родзинками, шматочками зефіру і сиропом. Прибрати суміш в морозилку до тих пір, поки йогурт НЕ замерзне і не стане щільним. Разл

Сирно-малинове морозиво

Розморозити малину. Утворився при розморожуванні малиновий сік злити в невелику каструлю і поставити на невеликий вогонь, додавши цукор. Ягоди м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої