Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з кардамоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад (гіркий, порізаний) - 300г
  • вершкове масло - 150г
  • яйце (жовтки і білки) - 6 шт.
  • золотистий цукор (дрібний) - 40г
  • кардамон (мелений) - 1.25 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

для шоколадного соусу:
  • шоколад (молочний, порізаний) - 200г
  • кардамон (мелений) - 1 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

Щоб приготувати Шоколадний торт з кардамоном необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Прокласти пергаментом роз'ємну форму діаметром 18 см.

Розтопити шоколад з маслом в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Збити жовтки, половину цукру і кардамон до блідої густий і кремовою маси. Додати розтоплений шоколад і перемішати.

Збити білки з цукром в міцну піну. Потім акуратно додати білки в шоколадну суміш, перемішуючи дуже акуратно. Потім перекласти у форму і запікати 20-25 хвилин. Відставити. Випечений торт повинен бути схожим на мус.

Для шоколадного соусу довести до кипіння 100 мл води, додати молочний шоколад і кардамон і помішувати, поки соус не буде блискучим і густим. Подавати з тортом.


рецепти по кроках
4
5
5
8
Торт «Три шоколаду» Смажений рубець з овочами М'ясо з кунжутом Грудинка з перловкою (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Охолоджений шоколадний торт з малиною

[P] Шоколад розламати на невеликі шматочки, скласти у вогнетривкий скляний або керамічний посуд. У високу сковороду більшого діаметру налити воду

Шоколадно-ромовий торт

[P] Збити маргарин з цукровою пудрою і жовтками, в кінці додати розтоплений шоколад, какао, ванілін, сіль. Окремо збити білки з цукром. Борошно пе

Торт шоколадний

[P] Розтерти масло і цукрову пудру до утворення однорідної маси, потім додати збиті яйця. Продовжуючи збивати, додати ваніль, сметану, полови

Віденський шоколадний торт

Розігріти духовку до 175С. Змастити жиром прямокутну форму для рулету і застелити її папером для випічки, яку теж злегка змастити жиром. Залити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої